Paprykę kroję na pół i wkładam dwa dodatki. To lepsze śniadanie niż zwykła jajecznica
Lubię takie śniadania, które robi się bez pośpiechu i które faktycznie smakują jak coś więcej niż szybkie jedzenie przed wyjściem. U mnie jajka pojawiają się często, ale w pewnym momencie zaczęły się powtarzać. Ta wersja wpadła trochę z przypadku i została, bo jest prosta, a daje zupełnie inny efekt.
Jak zrobić paprykę z jajkiem?
Całość jest prosta i nie wymaga żadnego przygotowania wcześniej. Paprykę wystarczy przekroić wzdłuż i dokładnie oczyścić, żeby w środku było miejsce na nadzienie. Potem układasz ją w naczyniu i wbijasz jajko bezpośrednio do środka.
Dobrze dorzucić coś jeszcze, żeby smak nie był płaski. Oliwki albo przyprawy robią różnicę, bo przełamują delikatność jajka. W piekarniku wszystko się łączy, papryka mięknie, a jajko lekko się ścina, ale zostaje miękkie w środku.
Przepis: Papryka zapiekana z jajkiem
Jajka zapiekane w połówkach papryki na śniadanie
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 250 w każdej porcji
Składniki
- 4 nieduże strąki czerwonej papryki
- 4 łyżki zielonych oliwek
- 8 jajek M
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie warzywPapryki umyj, wytrzyj, każdą przekrój wzdłuż na połowę, oczyść z nasion. Oliwki osącz, pokrój w talarki. Połówki papryk ułóż w żaroodpornym naczyniu, podlej odrobiną wody.
- Zapiekanie paprykiDo każdej połówki papryki włóż trochę posiekanych oliwek, a potem wybij na nie jajko. Oprósz solą i pieprzem. Naczynie przykryj, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz papryki 20-25 minut, aż jajka lekko się zetną.
Jak urozmaicić takie śniadanie?
Jeśli chcesz bardziej konkretny efekt, możesz dorzucić kilka dodatkowych składników jeszcze przed wbiciem jajka. Posiekana cebula daje lekko ostrzejszy smak, feta wprowadza słoność, a świeże zioła podbijają aromat i sprawiają, że całość nie jest jednowymiarowa.
Możesz też zmieniać dodatki w zależności od tego, co masz pod ręką. Szczypiorek, natka albo bazylia robią robotę, a nawet niewielka ilość wystarczy, żeby zmienić odbiór całego dania. Dzięki temu to samo śniadanie nie nudzi się po dwóch razach.
Jaką paprykę wybrać?
Do zapiekania możesz użyć praktycznie każdej papryki, ale nie każda da ten sam efekt. Ostre albo zielone będą bardziej wyraziste, ale też mniej soczyste. Najlepiej sprawdza się czerwona, bo jest słodsza i po upieczeniu robi się miękka, ale nadal trzyma kształt.
Ważna jest też wielkość. Lepiej wybierać mniejsze albo średnie sztuki, wtedy jajko dobrze wypełnia środek i nie rozlewa się po naczyniu. Dzięki temu całość wygląda lepiej i łatwiej ją podać bez rozpadu.